La Diablesse Chinon 2021 Loire Rouge 0,750 l
27,90 €*
Versandfertig in 3 Tagen, Lieferzeit 1-3 Tage
La Diablesse Chinon 2021 Loire Rouge 0,750 l Chinon AOC Château de Coulaine
Expertise
Der LaDiablesse ist ein Cabernet Franc aus Beaumont en Véron vom sogenannten Picasse-Terroir, das von Lehm und weißem Kalkstein geprägt ist. Der Weinberg ist nördlich ausgerichtet und umfasst gerade einmal 0,8 Hektar. Dort stehen Reben im Alter von 50 bis 100 Jahren. Die Trauben wurden von Hand gelesen und spontan mit eigenen Hefen im Beton vergoren, um die typische Frische des Terroirs zu bewahren. Es folgte eine langsame malolaktische Gärung in 400-Litern-Fässern (davon 20 % neue Eiche). Der Wein wurde nach elf Monaten ungeschönt und unfiltriert mit wenig Schwefel abgefüllt. Farbe junges Purpurrot mit leichter Randaufhellung Der 2021erChinon La Diablesse wirkt elegant und fein mit einer dichten roten und dunklen Frucht BESCHREIBUNG:Christoph Raffelt
| Ort: | Chinon |
|---|---|
| Verschluss: | Naturkorken |
| Weinart: | Rotwein |
| Farbe: | Rot |
| Rebsorte: | Cabernet Franc |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Qualitätsstufe: | AOC |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 1,25 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Kaese, , Lamm, , Rind, , Vegetarisch, , Wild |
| Speisenvorschlag: | Speisempfehlungen von Christoph Raffelt Jakobsmuschel-Tandoori mit Linsen und Spitzkohl (Meeresfrüchte) Entenbrust mit nordafrikanischem Gewürz-Jus auf Kichererbsencrème (Geflügel) Gefüllte rote Spitzpaprika mit Rosinen, Minze und Ziegenkäse (Gem |
| Trinktemperatur: | 16 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Vinaturel GmbH
Schatzlgasse 30
82335 Berg